经过午间的短暂休整后，下午四时许，备受瞩目的本届中国杯插花花艺决赛在凯宾斯基酒店一楼宴会厅准时开赛。场上的十名选手可以称得上是国内花艺界的顶级选手，同场竞技时，定然擦出不少火花。决赛环节采用神秘箱的形式，在主持人宣布比赛开始后，选手们才打开各自身旁的神秘箱，在现场观众的见证下，共同取出了芍药、石竹、蓬莱松等花材。
    决赛的主题《古都新姿》，既在意料之外，又属情理之中。虽然超出了赛前选手们的想象，但在西安这座融入现代气息的古都之中，却又显得合情合理。如何运用新的手法，将传统气息与现代特色巧妙的混搭在一起，则成为了考验十位选手的共同难题。
    经过最后45分钟的同台竞技后，32岁的西安选手薛科锋不负众望，一路过关斩将，并以独特的创意征服了现场评委和观众，夺得冠军。来自上海、江苏的王志东、韩海分别摘得大赛亚季军。

    大赛期间成功举办了花卉行业高峰论坛，花卉园艺行业的专家、权威共论花卉产业发展，深层交流，共创商机。作为本届花艺大赛的一大亮点，来自日本、韩国、荷兰以及中国香港等国家和地区的多位插花大师现场表演了精湛花道；作为助兴节目，亚洲滑水皇后黄美丽和中国顶级滑水队在万亩水面激情舞浪，向世界展示了西安这座历史文化名城的生机与活力。
    通过举办此次插花花艺大赛，古都向世界展现了一个古老文明与现代时尚和谐交融的活力西安，传统文明与现代文明交融的和谐西安，绿色与艺术交融的生态西安。同时，这次大赛作为2011西安世界园艺博览会的“热身赛”，一方面极大的提高了西安市民对园艺花卉的关注度，拉近了世园会和普通市民的联系，另一方面也锻炼了队伍、积累了组织大型园艺花卉比赛和展览的经验。